在冷凝操作过程中，用来吸收被冷凝物质热量的工作介质称为冷却剂。常用的冷却剂为冷水和空气，它们均是稳定且易得到的物质。

作为冷却剂的水比空气应用更广，它的优点是比热容和给热系数大，并且能冷却到更低的温度，通常的冷却水(自来水、河水或井水等)的初温度依地区条件和季节而变化，一般为4～25℃，为避免溶解在水中的盐类析出而在换热器传热面上形成垢，因此，要求冷却水的终温一般不得超过40～50℃。

如果要求将物料冷却到5～10℃，或更低的温度，就必须采用低温冷却剂。如冰、冷冻盐水和各种低温蒸发的液态冷冻剂等。

当气体中含有较多的有回收价值的有机气态污染时，通过冷凝回收这些污染物是更好 的方法。当尾气被水饱和时，为了消灭反烟，有时也用冷凝的方法将水蒸气冷凝下来，单纯通过冷凝往往不能将污染物脱除至规定的要求，除非使用冷冻剂。一般使用室温水作为冷却剂的冷凝器是吸附或燃烧的很好的预处理装置。

　1.食品厂异味概述

　　食品加工厂在多道工序中会伴随着一股异味排出，其主要成分是有机废气，这些有机废气未经处理直接排放，将影响着周边的生态环境质量，同时也对人体健康产生危害。因此对食品厂废气处理必须净化处理，以达到满足排放要求。

　　2.食品厂异味处理方法

　　食品厂异味主要是有机废气，而目前对于有机废气处理方法，主要有活性炭吸附法、低温等离子法、燃烧法、UV光解法。

　　（1）活性炭吸附法

　　活性炭吸附法是一种常见的废气处理方法。吸附法利用多孔性的活性炭、硅澡土、煤等，将有机气体分子吸附到其表面，从而净化废气。

　　优点：净化率高（活性炭吸附可达到95%以上），实用遍及，操纵简单，投资低。

　　缺点：在吸附饱和以后需要更换新的活性炭，更换活性炭需要费用，家具厂除尘器，替换下来的饱和以后的活性炭也是需要找人员进行危废处理，运行费用高。

　　（2）低温等离子净化法

　　利用低温等离子净化设备中的介质阻挡放电过程中，等离子体内部产生富含较高化学活性的粒子，如电子、离子、自由基和激发态分子等。废气中的污染物质与这些具有较高能量的活性基团发生反应，转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化废气的目的。

　　适用条件：适用范围广，净化，尤其适用于其它方法难以处理的多组分恶臭气体。电子能量高，几乎可以和所有的恶臭气体分子作用。

　　优点：反应快，设备启动、停止十分迅速，随用随开。缺点：一次性投资较高、安全隐患。

　

在不同生产工艺的企业产生的废气成分也是不相同的，比如印刷或者机械厂，产生的就是截然不同的废气，对于不同的行业，不同的加工处理工艺，所采用的废气处理设备也是不相同的　　针对工厂排放不同的废气。我们怎么选择环保设备呢?又怎么样能节省成本呢?下面小编就来简单的介绍一下，针对不同的废气如何选择环保设备。

　　1、根据风量来选择：

　　根据风量来选择：风量是决定选型的重要因素之一，设备处理风量小于实际风量，则会造成部分废气未经处理就排放，达不到排放标准;反之，由于处理风量大于实际风量，造成不的处理费用，增加运行成本;

　　2、根据废气的成分来选择：

　　根据废气成分来选择：不同的废气成分要选用不同的设备型号，常见的废气成分不同设备都能处理，的的成分就需要的设备来处理了，否则很容易处理不达标;

　　3、冷凝法：将废气温度降低，使物质冷凝，凝结并与废气分开，达到净化的目的;

　　4、燃烧法：分为直接燃烧法和催化燃烧法。在高温下恶臭物质与燃料气充分混和，实现燃烧。废气处理设备适用于处理高浓度、小气量的可燃性气体。优点：净化，恶臭物质被氧化分解。

　　像涂装厂、食品厂、橡胶厂、化工厂、电子厂、印刷厂、喷漆车间、塑料厂、镀锌车间、涂料厂、石化行业等产生粉尘，异味，的场所，都会产生工业废气，都需要进行废气、粉尘或者的处理。

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